温度是制冷空调系统中最重要的参数之一，温度的变化可直接反映出系统是否正常。操作人员可根据温度的变化及时调整处理，防止事故的发生。如：吸气温度骤降，压缩机要发生液击，不及时处理就可能发生事故。又如；曲轴温度过高，说明润滑条件不好，或装配间隙不当，不及时处理。周和轴瓦就要拉毛或严重磨损。因此。对温度进行监控，是制冷空调系统运行过程中一个必不可少的重要环节。

      温度不能直接测量，只能借助于温度变化时物体的某些物理性质随之发生变化时的特性来进行间接测量。

      根据测量的元件作用原理不同，温度检测和调节仪表可分为膨胀式温度计和辐射式温度计等。按仪表的功能又可以分为温度显示仪表、温度调节仪表和温度显示调节仪表。